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~ MATUSALEM ~
MATUSALEM
Matusalem è una distilleria fondata a Santiago di Cuba nel 1872 ad opera dei fratelli spagnoli Benjamin ed Eduardo Camp. Iniziarono a produrre rum seguendo una ricetta da loro ideata e ben custodita. Decisero di impiegare il sistema Solera, una tecnica originariamente sviluppata in Spagna per l’invecchiamento degli Sherry e dei Brandy . Il nome ”Matusalem” venne scelto per conferire al rum un’immagine di invecchiamento superiore, riconducibile al leggendario personaggio biblico vissuto quasi mille anni prima. I distillatori di Matusalem si prefissero, così come molti dei loro contemporanei, la sfida di far assurgere il rum, da uno status di distillato rozzo e piratesco a quello di un prodotto raffinato di qualità superiore mantenendo, al contempo, il legame con la terra d’origine. Con impegno e dedizione, Matusalem riuscì nell’intento. Dopo nemmeno 10 anni dalla sua fondazione, infatti, il rum Matusalem ottiene il suo primo riconoscimento internazionale a cui ne seguiranno altri. E’ opportuno dire, però, dopo l'esproprio e l'esilio dei propri terreni a Cuba da parte di Castro, che oggi Matusalem non possiede più una propria distilleria ma si appoggia ad un impianto esterno per la produzione.
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