~ DAL FORNO ROMANO ~

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Dal Forno Romano nasce con la prima vendemmia nel lontano 1983, una cantina sita poco distante da Verona e nel cuore della Val d’Iliasi, il cuore della Valpolicella. Sin dai primi tempi, la cantina Romano dal Forno si è sempre posizionata ai vertici dell'eccellenza, maniacalmente attenta al minimo dettaglio e da sempre dediti a riscoprire i vitigni autoctoni dell'areale che li circonda. Da giovane, a soli 22 anni, Romano conobbe Giuseppe Quintarelli, il quale gli mostrò come coltivare la vita e produrre vino, basandosi principalmente sulla qualità piuttosto che la quantità. Da allora Romano, grazie al prezioso aiuto dei figli Marco, luca e Michele, vendemmia dopo vendemmia, sono riusciti a portare la cantina ai primi posti nell'enologia mondiale. La cantina si estende per oltre dodici ettari di vigneto, alla quale si affiancano altri 12 in affitto con cui grazie a estrema cura e disciplina la cantina dedica gran parte del lavoro, studiando e perfezionando anche gli altri step della produzione, come le tecniche ideate per il perfetto appassimento per la produzione dell'Amarone. I vini Romano dal Forno sono tra le etichette più apprezzate e riconosciute in tutto il mondo, ricordiamo infatti l'Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta, Il Valpolicella Classico Superiore e il pregiato Recioto Vigna Seré...

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