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~ LOUIS JADOT ~
Louis Jadot è una maison fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, famiglia da sempre legata al mondo del vino in Borgogna e proprietaria già dal 1826 del famoso Clos des Ursules a Beaune. Con il passare del tempo, l'azienda è stata ereditata di figlio in figlio fino a quando nel 1985, la Maison Louis Jadot viene acquistata da Rudy Kopf, importatore di vini statunitense e fondatore della Kobrand Corporation. Oggi la cantina produce maggiormernte come negociant e controlla circa 240 ettari di vigneti sparsi in tutta la Borgogna, in cui coltiva le varietà autoctone come Pinot Nero, Chardonnay, Aligotè e Gamay. Negli ultimi venti anni, per stimolare e aumentare il livello qualitativo della produzione, la Maison Louis Jadot ha bandito l'utilizzo di prodotti di sintesi e oltre al continuo acquisto di nuovi terreni e cantine limitrofe, ha acquistato nel 1995 la Tonnellerie Cadus, così da poter affinare ulteriormente anche gli step collegati all'invecchiamento dei vini. La mission dell'azienda è quella di produrre tutte le appellations della Borgogna, dai Grand Crus alle denominazioni regionali.
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