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~ TAITTINGER ~
Maison Taittinger ha origini nel lontano 1932, con l'acquisizione della Forest-Forneaux, società di produzione di uve e vini, da parte di Pierre Taittinger, un giovane militare con la passione per il vino. Durante la prima guerra mondiale, sostò per qualche tempo presso lo Château de la Marquetterie di cui se ne innamorò fortemente al punto che decise di acquistarne vigneti e proprietà. Oggi la Maison conta ben 288 ettari vitati, suddivisi in 34 Cru e dediti alla produzione di uve Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Ogni anno, da circa 30 anni, tutto il lavoro in cantina è sorvegliato dallo Chef de Cave "Loic Dupontil". Ciò che caratterizza la Maison, è la percentuale di Chardonnay, che va da un minimo di 40% fino al 100% nei prodotti di punta come il "Comtes de Champagne". La produzione si avvale di mediamente 9 Etichette ogni anno, di cui si ricorda: Cuvee Prestige Brut, Prestige Rosè, Prelude Grand Crus, Nocturne Sec ...
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