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Château de Pez, a ovest del comune di Saint-Estèphe, rivaleggia con Calon Ségur come il più antico di tutti i vigneti di Bordeaux. I suoi 39 ettari adiacenti godono di esposizioni ideali sulle colline attorno al castello stesso. Grazie al continuo investimento, Château de Pez è stato accuratamente ristrutturato da quando è stato acquistato dalla Maison Louis Roederer nel 1995. Oggi questo grande Cru Bourgeois è riportato al suo antico splendore e riprende il suo giusto posto sotto le luci della ribalta come una delle stelle splendenti di Saint-Estèphe.
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