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~ THE QUIET MAN ~
THE QUIET MAN
Mio padre era un Barman che ha lavorato per oltre 50 anni in vari Bar di Belfast. Qualche volta mi avrebbe portato a lavorare con lui e così sono cresciuto amando i suoni e gli odori della barra, il craic, le risate e l'odore di birra e whisky. Soprattutto il whisky. Ora che sto facendo il mio whisky, lo sto chiamando dopo mio padre. Come barista ha visto un sacco di cose e abbiamo sentito un sacco di storie, beveva come tutti i buoni baristi, era fedele al suo codice e non raccontava quelle storie. Mio padre, John Mulgrew, “The Quiet Man”, o come dicevano in Irlanda “An Fear Ciuin.”
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