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La distilleria è stata aperta nell'ottobre del 2005. È la prima distilleria artigianale aperta in Pennsylvania fin da quando vietato dai Padri Fondatori; Andrew Auwerda, Timothy Yarnall e Robert Cassell hanno una forte convinzione che i bevitori di spirits apprezzano gli spiriti artigianali americani di alta qualità. L'azienda intende educare il pubblico attraverso i suoi marchi storicamente basati mentre consegna i migliori spiriti artigianali per i vostri cocktail. A partire da Bluecoat American Dry Gin nel 2006, Philadelphia Distilling ha aggiunto Penn 1681 Rye Vodka nel 2008, Vieux Carre Absinthe Superieure nel 2009 e ora XXX SHINE Whisky Bianco nel 2011.
La distilleria ha ricevuto numerosi riconoscimenti tra cui il "BEST GIN" e "DOUBLE GOLD MEDAL" dal Concorso Mondiale di Spiriti di San Francisco, con critiche e critiche in The Wall Street Journal, Time Magazine, Wine Enthusiast, Oprah Magazine e GQ Magazine pochi. Gli spirits possono ora essere trovati dalle Hawaii all'Italia e la maggior parte dei posti in mezzo.
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