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~ LAPHROAIG ~
LAPHROAIG
La distilleria Laphroaig è una delle 8 distillerie attualmente attive sull'isola di Islay. Laphroaig è considerato uno degli Scotch Whisky più stimati per il suo gusto intenso, fortemente aromatizzato dalla torba che profuma ed avvolge il palato. E' il Single Malt di Islay più apprezzato nel mondo intero. Il fascino di Laphroaig diventa ancora più intenso una volta che si sia visitata la distilleria. E' come tornare indietro nel tempo. La distilleria, affacciata sullo stretto braccio di mare che separa la Scozia dal Nord Irlanda, ha voluto mantenere un sistema di produzione tradizionale. Vecchi edifici di pietra imbiancati dalla luminosissima calce bianca. Nessun computer che automatizzi la produzione. E' una delle 6 distillerie Scozzesi che siano rimaste ad effettuare il maltaggio artigianale a pavimento. Dopo gli anni del dopoguerra, anni in cui la necessità di modernizzare sembrava un comandamento invalicabile, Laphroaig ha saputo sempre dare un peso molto importante al suo passato. Nel 2004 è stato introdotto il Laphroaig Quarter Cask: usando botti più piccole ed evitando la cosiddetta il filtaggio a freddo, si ritiene che il Quarter Cask Single Malt abbia lo stesso sapore di un whisky che sia stato distillato circa 200 anni fa.
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