~ TALISKER ~

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TALISKER

La bellezza indomita dell'isola di Skye, le sue valli primitive e le sue montagne. Qui sorge la Talisker e non abbiamo difficoltà nel dire che il suo whisky ricalca appieno il carattere selvaggio dell' isola. Fondata nel 1830 nei pressi della cittadina di Carbost dai fratelli Hugh e Kenneth MacAskills, la Talisker zoppicò fino all'anno 1880 quando passò nelle mani di Roderick Kemp e Alexander Grigor Allen. Kemp e Allen non ebbero vita facile l'isola era selvaggia e senza nessuna infrastruttura. Kemp alla fine si diede per vinto e cedette la sua quota della Talisker, con i soldi della vendita acquistò una piccola distilleria, la Macallan. Allen prese il controllo dell'intera azienda in comproprietà con Sir Dailuaine, fondando la Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. Nel 1960 la distilleria venne funestata da un grave incidente che portò quasi alla sua chiusura: qualcuno si dimenticò di chiudere i portelli di uno dei wash still, causando la fuoriuscita del distillato in ebollizione che a contatto con il carbone incandescente sottostante prese fuoco e scatenò un incendio disastroso. La fabbrica fu costretta a chiudere e riuscì a riaprire solo nel 1972, quando gli alambicchi anneriti furono sostituiti con altri identici, ma con la serpentina a vapore interna.

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