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~ HENNESSY ~
HENNESSY
La maison, fondata nel 1765, ha reso il distillato nato nella regione della Francia famoso in tutto il mondo, partendo dai vigneti locali e arrivando alle corti di tutto il mondo. Oggi la produzione si attesa a circa 50 milioni di bottiglie l’anno, circa il 40 percento di cognac a livello mondiale: tante le produzioni che nel corso del tempo sono state create dalla maison con bottiglie eccezionali. La sua storia procede di pari passo con quella del cognac, arrivando anche a stabilire i parametri per chi produce cognac. Una storia che arriva fino ai giorni nostri a raccontare l’eccezionalità del distillato ambrato. Il distillato nasce nell’omonima regione francese dove arrivò nel 1765 Richard Hennessy, un ufficiale irlandese al servizio nell’esercito di Luigi XV. Qui scopre i vigneti e le produzioni locali, appassionandosi fino ad aprire una sua distilleria e mettendo a punto un suo personale metodo di lavorazione. Diventato cittadino francese, Richard Hennessy lasciò la maison ai suoi discendenti e fu il pronipote Maurice a ideare la classificazione dei cognac a tre stelle, oggi conosciuto come VS, Very Special, mentre Gerald de Geoffre de Chabrignac, altro discendente del fondatore, creò la sigla X.O., extra old, per le bottiglie invecchiate.
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