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La distilleria Zuidam è una piccola realtà a conduzione famigliare e artigianale, fondata nel 1975 da Fred van Zuidam, in Olanda. La famiglia Zuidam vanta il primo rum distillato in Europa, partendo da una distilleria artigianale di 300 metri quadri e una sola linea di produzione. Da sempre le lavorazioni sono interamente svolte all'interno della piccola distilleria e le materie prime utilizzate sono naturali e della migliore qualità per ottenere prodotti esclusivi e raffinati. Le ricette sono create da Fred e Patrick Zuidam, padre e figlio che riversano nell'azienda di famiglia la stessa passione per ogni lavorazione, fino all'imbottigliamento e al confezionamento dei loro distillati.
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